Voedselfraude is van alle tijden Het huidige voedselgesjoemel verbleekt bij dat in negentiende-eeuws Europa: historische context van een actueel probleem.
Nanosensor maakt voedsel veiliger Een nanosensor die dodelijke stoffen in voedsel op kan sporen staat klaar om op de markt te worden gebracht.
Leeft vegetariër langer dan vleeseter? Nieuw onderzoek constateert dat vegetariërs een kleinere sterfkans hebben dan mensen die vlees eten.
Boosdoener Ierse hongersnood gesequencet Het genoom van het organisme dat de Ierse hongersnood veroorzaakte, is nu uitgeplozen.
Waarom bier arsenicum bevat Bier bevat vaak meer arsenicum dan je zou verwachten. Wetenschappers hebben nu de schuldige gevonden.
‘Biologisch’ smaakt gezonder Eten waar op staat dat het biologisch is, vinden we anders smaken dan eten waar dat niet voor geldt.
Waarom zijn paarden geen herkauwers? Paarden eten hetzelfde plantaardige voedsel als bijvoorbeeld koeien. Waarom zijn het dan geen herkauwers?
Leef je langer door Griekse koffie? Mogelijk leef je langer als je geregeld gekookte koffie drinkt uit het Griekse eiland Ikaria.
Wat als er voedselpillen zouden zijn? Wat voor gevolgen zou het hebben als we al onze benodigde voedingsstoffen in pillen zouden kunnen stoppen?
Biologisch fruit gezonder dankzij stress Hoe komt het dat biologisch fruit meer vitamines bevat? Onderzoekers hebben eindelijk een antwoord: stress.
