De ingrediënten van een aroma hoeven niet op het etiket van een voedingsmiddel te staan, maar in de EU gelden wel strenge regels voor de benaming van het aroma. We leggen het uit met een aardbei.

Smaakreceptoren van katten reageren anders op bittere smaken dan die van mensen. Katten lusten daarom niet alles wat wij eten.

Als je wilt dat tomaten lekker blijven, kun je ze maar beter uit de buurt van de koelkast houden.

Wetenschap verklaart het succes van Indiaas eten: de combinatie van ingrediënten maakt het verschil.

Gedurende de evolutie zijn pinguïns drie van de vijf basissmaken verloren. Ze kennen er nog maar twee: zuur en zout.

De redding is nabij: Spaanse onderzoekers hebben het alcoholvrije biertje lekkerder gemaakt.

Nieuw onderzoek toont aan dat chimpansees een uitgesproken voorkeur hebben voor muziek met variatie in ritme.

De ene smaak past net wat beter bij de andere smaak. KIJK zocht uit hoe bepaalde smaken elkaar beter aanvullen dan andere.

Of je het nu leuk vindt of niet: je ouders hebben invloed op je muzieksmaak. De platen uit hun tijd waardeer je meer.

Voedselwetenschappers blijven nieuwe smaakreceptoren op en rondom onze tong ontdekken.